LA MIEL DE ASTURIAS 

 Jueves 17 de Septiembre de 2015 10:32 por Analia Manriquez

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Artículo escrito por Miguel Llano

GRÁFICO

• En Asturias hay contabilizadas 36.797 colmenas, que producen unas 400 toneladas al año. Los apicultores profesionales piden una regularización de este sector aún en construcción

TIPOS DE MIEL

Brezo

Una de las más fuertes, con gran sabor y muy acaramelada. Untuosa.

Castaño

Sabor dulce, con toques a madera y notas amargas. Muy energética

Roble

Color oscuro, casi negro.Recuerda a la menta. De sabor fuerte.

Eucalipto

Miel dulce, de sabor tenue. De color amarillo oro que cristaliza lento.

En la actualidad, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente, Asturias tiene un sector apícola formado por 39 productores profesionales, 1.386 no profesionales o de hobby y unos 48 más que no están registrados. Entre todos suman 36.797 colmenas que producen, aproximadamente, 400 toneladas. Se consideran profesionales aquellos que tienen más de 150 colmenas. «En nuestro asociación, Promiel (Profesionales de la Miel) aglutinamos unas 12.000 de todas ellas, pero hay algunos productores más y entre todos los profesionales hoy en día ya hemos superado a los de hobby.Aún así, somos un sector pequeño».

Un sector que en 2008 era el quinto en importancia de España, por detrás de Castilla León,Andalucía, Galicia y Valencia, que tenían la mayor parte de los productores y de la producción.En 2015, Castilla La Mancha ya había superado a Asturias en número de elaboradores y en cuanto a producción en 2013 (último dato), la comunidad se encontraba en el puesto número once de la tabla, tan sólo superando a Cantabria,País Vasco, Navarra,La Rioja, Baleares oMadrid y muy lejos de comunidades como la gallega, donde se produjeron 1.459 toneladas (Un 50% más que en 2008), por tan solo 384 del Principado (Un 8% más que en 2008).

Un sector también que tiene numerosos problemas. Para los pequeños productores artesanos como BertoUría, de Miel de Outurelos de Ibias, la actividad debería «regularizarse más». Uría asegura que una gran cantidad de miel que se produce se vende en negro fuera de los circuitos comerciales con marcas registradas. «Lo que ocurre en el sector es que tiene que modernizarse.Hoy en día nadie concibe producir leche y vendérsela aunque sea a los vecinos.Ahora todos la compramos envasada, con etiqueta y registro sanitario, como los chorizos o tantas otras cosas», ahonda Pérez. «Es cuestión de tiempo y profesionalización que esto cambie. De que el consumidor se mentalice que lo que no tiene etiqueta no tiene ningún control sanitario». También existe dentro del sector preocupación por la picaresca: la compra de miel, ya no en comunidades limítrofes sino fuera de la Unión Europea, y su venta como de procedencia asturiana.

ENTREVISTA

• 

  JOSÉ MANUEL ALONSO«¿Qué es más importante un oso o las abejas?»

Respecto a una IGP o una DO como existe ya en otras comunidades también hay división de opiniones. «El sector es muy pequeño, puede ser importante en un futuro, pero de momento es complicado», señala Luis Pérez.En la misma línea se manifiesta Luisa Fernández, de Artesanos de Cuevas, una de las empresas pioneras en Asturias y de las más importantes:«En el sector nos están dando por todos los sitios.Tenemos muchos problemas y la solución, más que en una IGP, puede estar en lo ecológico». Artesanos de Cuevas ha conseguido exportar su miel y es una de sus apuestas de futuro, la producción ecológica, comenta Fernández, «es muy valorada en el extranjero».

En lo que sí coinciden es en solicitar un mayor «apoyo de la Administración». Pérez explica que «esta actividad fija población y genera empleo en las zonas más desfavorecidas y despobladas como la occidental. Acudir a ferias nos es complicado y sería bueno una ayuda», señala Luisa Fernández. En definitiva, piden «mayor regulación y apoyo».

No sólo el tamaño del sector, su escasa profesionalización o la mayor o menor actuación de la administración la que amenaza a los apicultores.Las enfermedades y la avispa asiática son también enemigos temibles. «Tenemos que actuar contra los nidos atacados.También contra las colmenas muertas por enfermedad y abandonadas, que la ley dice que deben retirarse, pero no se persigue a quien no lo hace», dicen desde las asociaciones.

Dificil situación y, sin embargo, no exenta de esperanza:«Estoy contento con la manera de hacer las cosas y el reconocimiento que, poco a poco, va adquiriendo mi marca, Outurelos», afirma Uría. «Yo soy muy positiva, creo que se pueden abrir nuevos mercados», dice Luisa Fernández.«Pese a todo estamos avanzando en la profesionalización», concreta Luis Pérez.

Retiradas casi diarias de nidos de avispas asiáticas

 

Ciudades, zonas de cultivo, boscosas,…los nidos de avispa asiàtica están apareciendo en todas partes, creando graves problemas entre los apicultores y la población en general (en Galicia, por ejemplo, una pareja de ancianos de O Vicedo acabó hospitalizada tras tocar un nido cuando limpiaban maleza en un monte, cinco personas fueron atendidas en el Hospital da Costa por picaduras de avispas,…).
Galicia es una de las más afectadas, pero también en Euskadi, Cantabria y otras zonas del norte del país, la presencia de Vespa velutina va en aumento.
En la Mancomunidade do Val Miñor los apicultores han pedido al alcalde un kit de eliminación de nidos valorado en 2.000 euros y la cesión puntual de vehículos con grúa a cambio de mano de obra gratuita. Los apicultores se quejan de que la empresa pública Tragsa, encargada de esta tarea, “demora cada vez más” sus visitas y son los propios apicultores los que tienen que acabar eliminando los nidos.
La propuesta de los apicultores se valorará entre los alcaldes de la mancomunidad, aunque parece que la respuesta sería afirmativa si las cuentas del organismo permiten el gasto.
En Euskadi, en Gipuzkoa, en lo que va de año se han retirado un total de 280 nidos, según explican desde la Asociación de Apicultores, con especial abundancia en las zonas de Goierri y Tolosaldea. Los apicultores señalan que el volumen de reinas recogidas en las trampas es enorme, lo que hace temer lo peor, dejando pequeña la cifra de nidos retirados el año pasado, que fue de 773 nidos.
Mikel Zubeldia, que preside la Asociación de Apicultores, señala que a partir de ahora se espera la mayor afección, pues los nidos son cada vez más grandes.

Ganadería, Medio Natural y Protección Civil de Cantabria preparan un protocolo de actuación contra la avispa asiática

 

Las direcciones generales de Ganadería, de Medio Natural y de Protección Civil del Gobierno de Cantabria, las dos primeras dependientes de la Consejería de Medio Rural, Pesca y Alimentación, y la tercera de la de Presidencia y Justicia, preparan un protocolo de actuación contra la avispa asiática, al objeto de alcanzar la mayor “coordinación posible” en aras de una superior eficacia, ya que se requiere una intervención interdisciplinar.
Así se lo hizo saber ayer el titular de la Consejería de Medio Rural, Jesús Oria, a los representantes de la Federación de Asociaciones de Apicultores de Cantabria (FAAC), con los que se reunió en su despacho del PCTCAN, reunión a la que también han asistido los directores de las direcciones generales de Medio Natural, Antonio Lucio, y de Ganadería, Beatriz Fernández, así como el director de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), Fernando Mier.
Como representantes de la FAAC estuvieron presentes Javier de Celis, presidente de la Asociación Campurriana APICAN; José María Villota, presidente de la Asociación Cántabra de Apicultores; César Alonso, presidente de Asociación Montañesa de Apicultores, y Carlos Valcuende, presidente de la Confederación en Defensa de la Abeja en la Cornisa Cantábrica (CODACC), que incluye desde Galicia al País Vasco, más Palencia, León y Burgos.
Mediante el citado protocolo se trata de “retomar la colaboración que tenemos establecida” para retirar los nidos de las referidas avispas, organizando las llamadas y avisos que se reciben, identificar que realmente son de estas avispas y proceder a la retirada de los mismos, ha explicado el consejero Jesús Oria, según señala la nota de prensa del gobierno cántabro.
En este sentido, César Alonso, portavoz de la FAAC, se ha congratulado, explican en la nota, de la reunión celebrada, a la que ha calificado de “muy buena”, ya que se han mostrado “muy receptivos”, por lo que salimos “contentos”. Especialmente, “me ha gustado mucho lo sensible que está Jesús Oria sobre el tema”, porque coincide con nosotros en la necesidad de afrontar esta problemática a “tres bandas”, incluyendo la protección civil, a montes y agentes forestales. Aunque se trata de un insecto que está en los montes mayoritariamente, también se han localizado nidos en Santiago de Cartes, en un coche de una chatarrería, y en Renedo, en el alero de una casa, por ejemplo.
También se ha comentado la importancia de que los agentes forestales estén informados de los peligros en sus actuaciones, porque cuando desbrozan o hacen cualquier trabajo pueden encontrarse un nido. Es muy importante la colaboración y actuación coordinada de los distintos departamentos.
Al respecto, Alonso ha expresado “su malestar” con el Ejecutivo anterior por lo que ha considerado “problemas de comunicación”, que dejaron entrever una posible “falta de colaboración” por su parte, aspecto que rechaza, ya que su mayor deseo y el de toda la FAAC es alcanzar las mayores cotas de “colaboración, entendimiento, y trabajo conjunto y coordinado”.
En este sentido, se ha referido a las pruebas sobre las medidas que están llevando a cabo en la lucha contra esta invasión de la avispa asiática, como las de un apicultor cántabro que ha traído personal de Barcelona provisto de unas cámaras de infrarrojos que detectan el calor, y mediante unos drones intentan detectar el calor de los nidos. Según César Alonso, las pruebas están siendo “bastante fructíferas”, por lo que veremos qué se puede hacer. También están colaborando con otras Comunidades Autónomas, ofreciendo y recibiendo las experiencias existentes en esta lucha, buscando la mayor eficacia contra esta plaga.
Durante el encuentro, los reunidos también han hablado sobre posibles ayudas a la apicultura, como las ADS (Agrupaciones de Defensa Sanitaria), tratando de favorecer el asociacionismo de los apicultores, y han comentado las primeras ideas relativas a la celebración de la próxima Feria Apícola Nacional, la más importante de España, a celebrar los días 17 y 18 de octubre, para lo que la FAAC ha solicitado la colaboración de la Consejería, que ha contestado afirmativamente, dispuesta a prestar su “mayor apoyo”.

La avispa asiática y la necesidad de confirmar su identificación antes de una alerta

 

La prensa de Castellón ha publicado en sus páginas la noticia de la presencia de avispas asiáticas en el interior de Castellón. Una alerta que, a juzgar por las fotografías que muestra el periódico de los ejemplares de avispas capturadas es una confusión con nuestra conocida Vespa crabro.
La noticia se fundamenta, según explican en el texto, en la publicación de unas fotografías por parte de un apicultor de unas avispas capturadas en la zona entre Els Ports y el Maestrat que habían atacado sus colmenas en un grupo de Facebook.
La noticia ha levantado la alerta entre los apicultores de la zona que se han mostrado preocupados, algunos de los cuales se han puesto en contacto con nosotros. No sabemos desde luego si los ejemplares que aparecen en las fotografías de la prensa son los únicos que se han encontrado en los colmenares, pero los que aparecen en la prensa no son de Vespa velutina. Por ello hemos insistido siempre en la necesidad de confirmar con expertos, técnicos, o con el veterinario de las agrupación de qué avispa se trata antes de alertar sobre su presencia.

Las confusiones

En más ocasiones de las deseadas desde la aparición de esta avispa, los medios de comunicación (incluso en ocasiones medios apícolas “especializados”) han ilustrado sus textos con fotografías que no se correspondían con la avispa asiática (Vespa velutina) creando así cierta confusión. Unos breves apuntes y algunas fotografías ayudarán a ver la diferencia entre ambas.

Fuente: dossier MARM. López, 2011

La avispa asiática (fotos izquierda) tiene el cuerpo en su mayor parte negro y marrón oscuro, con escasos dibujos amarillos.
El tórax es negro aterciopelado.
El abdómen tiene un diseño tricolor constituido por una banda negra que abarca la mayor parte del tercer tergo, una banda anaranjada que ocupa sobre todo el cuarto tergo, y los últimos tergos son enteramente marrón oscuro.
La cabeza es negra, la cara anaranjada, las patas amarillas al final.
Es más pequeña que la Vespa crabro (las obreras miden entre 18-23 mm y las reinas llegan a 35 mm, mientras velutina está en unos 17 y 32 mm respectivamente).

Beneficios del polen de abeja para la salud

 

yungshu chao - RF - Thinkstock

El polen de abeja ha sido utilizado en la medicina natural desde la antigüedad, principalmente por sus efectos energizantes. Pero además de estos beneficios del polen, los avances científicos en el estudio compositivo de los alimentos han podido determinar que además de un estimulador natural, el polen de abeja es una excelente fuente nutricional y uno de los antioxidantes más potentes de la naturaleza.

¿Qué es el polen de abeja?

El polen de abeja es un producto natural derivado del polen que se encuentra en las flores, que al ser recogido por las abejas para su alimentación, recibe un tratamiento natural por parte de estos insectos en que se lo mezcla con néctar y miel, a la vez que la abeja lo “amasa” con sus patas para formar lo que se conoce como un grano de polen, del cual se necesitan alrededor de 2 millones de granos para obtener apenas una cucharada.

Janis Litavnieks - RF - Thinkstock

Tanto para las abejas como para las personas, el polen constituye una fuente nutricional sorprendente. En el primero de los casos, las abejas concentran toda su producción de alimentos en base al él, a partir del cual producen miel sin procesar, jalea o propóleos.
Mentras que para la alimentación del hombre, el polen se constituye en uno de los alimentos más completos que existen, por lo que han llegado a formularse teorías sobre una dieta basada únicamente en polen para nutrir a las personas. Y aunque esta idea pueda ser un poco disparatada, lo cierto es que el polen de abeja posee un valor nutricional que vale la pena tener en cuenta.

Valor nutricional del polen de abeja

¿Pero en qué recae la tan celebrada fama nutritiva del polen de abeja? Pues sencillamente en su balanceado y rico contenido de nutrientes, compuesto en un 40% por proteínas, de las cuales aproximadamente la mitad son aminoácidos libres; un conjunto de 28 minerales, 11 enzimas, 12 vitaminas y 14 ácidos grasos, conformando en conjunto un aporte nutricional prácticamente ideal con respecto a las necesidades humanas.

Propiedades benéficas del polen de abeja

Dariusz Szwangruber - RF - Thinkstock

Y por supuesto que este destacado valor nutritivo no podría otra cosa que tener grandes beneficios para la salud.
El que sea un excelente energizante natural y fortalecedor del sistema inmunológico fueron las causas de sus primeros usos. Pero también es útil para reducir el colesterol, tratar el cáncer, reducir el estrés, tratar alergias, reducir la hipertensión arterial y las inflamaciones artríticas. Asimismo, sirve para tratar desordenes hormonales, la fatiga y el insomnio, además de ser un reconocido producto natural anti-age, con notables efectos para combatir el envejecimiento.

Antioxidantes del polen de abeja

Pero actualmente se le reconoce al polen de abeja su principal beneficio antioxidante, siendo reconocido como el alimento entero con más alta concentración de antioxidantes, lo que lo hace una poderosa arma para combatir distintos tipos de cáncer, el envejecimiento, o cualquiera de los problemas de índole degenerativo que afectan a la salud humana, especialmente causados por la acción de los radicales libres.
Actualmente, este producto se comercia en forma de comprimidos, pastillas u otras presentaciones. Se puede consumir polen de abejas de forma natural si se adquiere a un apicultor, con lo cual estarías consumiendo el polen de abeja en una de sus variedades más puras y, por lo tanto, más beneficiosas.

Las abejas pasaron a ser sociales por cambios en la expresión génica

 

Un estudio publicado el pasado mes de mayo en la revista Science revela que el origen y la evolución de las abejas sociales se debe al aumento de la capacidad de regulación de la expresión de los genes. Jordi Bosch, investigador del CREAF, es uno de los científicos que ha participado en el estudio.

Las abejas de la miel (Apis mellifera) son insectos eusociales. Autor: Eran Finkle (CC BY 2.0)

La mayoría de abejas son solitarias, algunas viven en pequeños grupos y otras viven en colonias de miles de individuos. En los casos más extremos de vivir en sociedad, sólo uno o unos pocos individuos mantienen la capacidad reproductora, el resto son estériles y cooperan para el cuidado de la descendencia.

Las hormigas, las termitas y alguna avispas y abejas han alcanzado este estadio de complejidad social llamado eusocialidad.

Aunque el cambio de la vida solitaria a la eusocialidad es una de las principales transiciones en la evolución, en cierto modo similar al paso de los organismos unicelulares a los pluricelulares, hasta ahora se desconocían los mecanismos genómicos que habían hecho posible su origen y su diversificación.

Para explicarlo, un equipo internacional de científicos en el que ha participado en Jordi Bosch, investigador del CREAF, ha analizado las secuencias del genoma de diez especies de abejas: tres de vida solitaria y siete con diferentes grados de socialidad provenientes de dos orígenes ancestrales independientes. Los resultados, publicados el pasado mayo en Science, revelan que a medida que aumenta el nivel de complejidad social también aumenta la capacidad reguladora de la expresión génica, sobre todo en los genes ligados a la evolución de la socialidad.

De los organismos unicelulares a los pluricelulares, y de los solitarios a los superorganismos

Las colonias eusociales pueden ser consideradas “superorganismos” porque funcionan como un organismo pluricelular, en que la reina equivaldría a los gametos sexuales y las obreras a las partes no reproductivas. En este sentido, los científicos sugieren que al igual que las diferencias en la expresión de los genes habrían permitido la diferenciación de diversos tipos de células en los organismos pluricelulares, también habrían facilitado la diferenciación de castas eusociales a partir de especies solitarias.

Como las especies eusociales pueden llevar a cabo una mayor variedad de funciones y dividirlas según la casta del individuo, su material genético debe ser mucho más complejo y más versátil, con capacidad de activar o desactivarlo en las diferentes castas. Existen muchas otras especies con comportamiento social en el reino animal.

Los científicos no secartan explorar si los mecanismos descubiertos en las abejas también se producen en otros grupos sociales como podrían ser, por ejemplo, los primates.

Las abejas son un modelo para estudiar la evolución de la eusocialidad

“Las hormigas o las termitas también son insectos sociales pero no nos proporcionan muchas pistas sobre cómo apareció y evolucionó la socialidad en los animales, porque que todas sus especies son eusociales”, comenta Bosch. Es por eso que los científicos han escogido las abejas porque tienen especies con diferentes tipos de comportamiento social, que van desde la vida solitaria hasta grados de socialidad muy complejos y con sistemas de comunicación muy elaborados.

El comportamiento social en el grupo de las abejas ha aparecido de manera independiente varias veces, según los autores del estudio. “Es muy interesante constatar que aunque los mecanismos estudiados en los dos linajes de abejas sociales son comunes, los genes involucrados en cada caso son muy diferentes. Por lo tanto, hay más de una ruta posible hacia el comportamiento social”, concluye Jordi Bosch, entomólogo e investigador del CREAF.

etiquetas: abejas, eusociales, evolución, genética, Jordi Bosch, socialidad

Marina Torres      

Tècnic en comunicació al CREAF. Sóc Biòloga Ambiental (UAB) i estudiant de Màster en Comunicació Científica, Mèdica i Ambiental (UPF). Al CREAF inicio la meva trajectòria professional en el món de la comunicació científica.

Los apicultores albaceteños lamentan la escasa producción de miel de esta cosecha

en Agricultura, Provincia, ultima hora 26 agosto, 2015

/Llanos Esmeralda García/

El sector apícola de la provincia de Albacete ha estimado una reducción media de la cosecha de miel de primavera importante debido, ha dicho el presidente de la Asociación de Apicultores de Albacete (ASAPA), Ricardo Ortega “al excesivo calor” durante los últimos meses. Esta elevación de las temperaturas “ha hecho que se acorte el periodo de floración, ya que el calor excesivo lo que hace es que la floración vaya mucho más rápida de lo normal, y si no ha llovido, se suma a que la floración tampoco es buena; con lo que la producción no es la que deseamos”, explica Ortega.

Y es que las buenas perspectivas que arrancaban a principios de año con unas correctas condiciones climatológicas para la formación de enjambres, apuntan desde ASAPA, “la campaña de producción de miel de esta primavera se ha presentado muy desigual. La cosecha de miel ha sido muy corta y en la provincia la producción de romero ha sido muy escasa, teniendo en cuenta que el año pasado la floración de romero fue bastante buena y este año de romero prácticamente no se ha sacado nada” y es que la principal miel que se produce en la provincia de Albacete es de romero, indican desde ASAPA. A este respecto, el presidente de ASAPA concreta que teniendo en cuenta las cifras de los apicultores de la provincia puede estimar que la producción media en la provincia ha estado sobre los “7 u 8 kilogramos por colmena, contando que en muchas zonas como de la Sierra de Alcaraz y del Segura no se ha sacado prácticamente nada de miel”. Para un sector que vive de la trashumancia su producción depende de la zona en la que se ubiquen las colmenas, según un apicultor de la zona de Hellín “una producción modesta con unas buenas condiciones puede rondar los 15-20 kilos por colmena”.

ASAPA cuenta en la actualidad con cerca de 200 socios de toda la provincia que tienen alrededor de 29.000 colmenas distribuidas por la misma. Además de enfrentarse los productores de miel a la climatología también deben de hacer frente a los gastos ocasionados por el traslado de colmenas así como todo lo que engloba la asistencia sanitaria de lucha contra la varroa que a veces si el apicultor no cuenta con una extensión suficiente de colmenas los gastos son más que los beneficios.

Feria 

Desde ASAPA han incidido que cualquiera que le interese el mundo de la apicultura desarrollarán una ser de actividades, como vienen haciendo los últimos años, en el stand que organizan en la Feria de Albacete. In situ ofrecerán una pequeña formación y demostración de los procesos de elaboración de la miel, así como informarán de los beneficios que tiene su consumo para la salud.