Apidena es una asociación sin ánimo de lucro creada con el fin de proporcionar los servicios necesarios a los apicultores en el proceso de elaboración de la miel, divulgando contenidos relacionados y ofreciendo formación.
Redacción• 01/10/2007 16:15:47
La Asociación de Apicultores de Navarra (APIDENA) celebró el Primer Día de la Miel de Navarra el pasado domingo 30 de septiembre, con una serie de actividades dirigidas a niños y adultos. Además, el viernes 28, se ofreció una charla sobre apicultura en el Civican de Pío XII. Desde las 10 de la mañana hasta las 14 horas del 30 de septiembre, la Plaza de San Nicolás se convirtió en un enorme expositor de la miel con la colocación de varios puestos de venta y degustación de miel, exposición de material apícola, paneles explicativos y carteles. Se llevarán a cabo, además, diversas actos especialmente dirigidos a los más pequeños, como cuentacuentos y teatro, que también tuvieron a la miel como protagonista.
A través de estas actividades, APIDENA quiere promocionar la miel de calidad de Navarra con el fin de sensibilizar al consumidor y dar a conocer la importancia de las abejas en el medio natural. La miel es un producto biológico muy complejo cuya composición nutritiva varía notablemente según la flora de origen, la zona o el clima. La diferencia más importante entre la miel producida por APIDENA, que está integrada en la marca de calidad Alimentos Artesanos de Navarra, con otras mieles de origen más industrializado, es que la primera no puede calentarse por encima de los 37ºC. La segunda en cambio, se calienta hasta alcanzar muchas veces los 65 ó 75ºC para hacerla más fluida y que no cristalice, con lo que se pierden gran parte de sus propiedades.
martes, 9 de octubre de 2007
martes, 2 de octubre de 2007
Potenciar el valor de la miel de Sierra Morena
otenciar el valor de las mieles de Sierra Morena contribuyendo a la elaboración del pliego de condiciones de la Denominación de Origen es uno de los objetivos del grupo de investigación coordinado por la profesora del departamento de Bromatología de la Universidad de Córdoba (UCO) Manuela Jodral. En este sentido, el proyecto fue impulsado por la Diputación de Córdoba y a la iniciativa se adhirieron las de Jaén, Sevilla y Huelva, así como la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).
Las mieles que se incluirán en la D.O. son la milflores, la de Azahar, de Romero, de Eucalipto, de Madroño, de Cantueso, de Brezo y de Castaño, y Manuela Jodral afirmó que "el trabajo de laboratorio está casi hecho". Este proceso ha consistido en el análisis polínico de las muestras, realizado por el profesor del departamento de Botánica José Luis Ubera, el análisis sensorial, cuya responsable es Hortensia Galán; y el físico--químico, que ha sido realizado por Inmaculada Rodríguez bajo la supervisión de Salud Serrano, del departamento de Bromatología, en el que también se encuentra Juan Antonio Hernández.
Los investigadores también pretenden desarrollar un Sistema de Información Geográfica con las coordenadas donde se encuentran las mieles para completar la caracterización de cada una. Esta tarea está dirigida por el profesor Eduardo Gutiérrez de Ravé, del departamento de Ingeniería Gráfica, con la colaboración de Abraham Montero. El estudio también cuenta con la información de las encuestas realizadas a los apicultores, donde especifican en qué lugar recogieron las mieles o con qué técnicas, entre otros datos.
El objetivo es establecer los parámetros que deben tener los distintos tipos de mieles para obtener la D.O. Así, Salud Serrano explicó que el color, el contenido enzimático, o la cantidad de minerales de la miel serán algunos de los valores a tener en cuenta y el objetivo es "que no solo se cumpla el parámetro según la normativa, sino que tenga incluso más calidad". Del mismo modo, Hortensia Galán señaló que "mieles con los mismos parámetros físico--químicos pueden saber u oler diferentes". Se puede distinguir entre las mieles amargas, las dulces, las saladas, las que huelen a flores o las que huelen a frutas, y "estas características son las únicas que evalúa el consumidor de forma directa", por lo que hallar las distintas cualidades contribuirá a la diversificación del producto.
Las mieles que se incluirán en la D.O. son la milflores, la de Azahar, de Romero, de Eucalipto, de Madroño, de Cantueso, de Brezo y de Castaño, y Manuela Jodral afirmó que "el trabajo de laboratorio está casi hecho". Este proceso ha consistido en el análisis polínico de las muestras, realizado por el profesor del departamento de Botánica José Luis Ubera, el análisis sensorial, cuya responsable es Hortensia Galán; y el físico--químico, que ha sido realizado por Inmaculada Rodríguez bajo la supervisión de Salud Serrano, del departamento de Bromatología, en el que también se encuentra Juan Antonio Hernández.
Los investigadores también pretenden desarrollar un Sistema de Información Geográfica con las coordenadas donde se encuentran las mieles para completar la caracterización de cada una. Esta tarea está dirigida por el profesor Eduardo Gutiérrez de Ravé, del departamento de Ingeniería Gráfica, con la colaboración de Abraham Montero. El estudio también cuenta con la información de las encuestas realizadas a los apicultores, donde especifican en qué lugar recogieron las mieles o con qué técnicas, entre otros datos.
El objetivo es establecer los parámetros que deben tener los distintos tipos de mieles para obtener la D.O. Así, Salud Serrano explicó que el color, el contenido enzimático, o la cantidad de minerales de la miel serán algunos de los valores a tener en cuenta y el objetivo es "que no solo se cumpla el parámetro según la normativa, sino que tenga incluso más calidad". Del mismo modo, Hortensia Galán señaló que "mieles con los mismos parámetros físico--químicos pueden saber u oler diferentes". Se puede distinguir entre las mieles amargas, las dulces, las saladas, las que huelen a flores o las que huelen a frutas, y "estas características son las únicas que evalúa el consumidor de forma directa", por lo que hallar las distintas cualidades contribuirá a la diversificación del producto.
CONCURSO DE CARTELES "FERIA DE LA MIEL" DE BOAL
CONCURSO DE CARTELES “FERIA DE LA MIEL” DE BOAL
BASES
1.- El objeto del concurso es elegir el cartel anunciador de la XXII Edición de la FERIA DE LA MIEL de Boal, 2008
2.- Podrán participar en el mismo diseñadores y dibujantes tanto aficionados como profesionales.
3.- El tema debe estar referido al mundo de la apicultura, debiendo incluir la siguiente información:
Nombre: XXII EDICIÓN DE LA FERIA DE LA MIEL
BOAL 2008
4.- Los originales, elaborados con el siguiente formato:
- Tamaño mínimo: DIN A3 (30*42cm)
- Tamaño máximo: cartulina (50*65 cm)
Los trabajos han de ser inéditos.
5.- Los carteles a concurso deben enviarse, debidamente protegidos, haciendo constar como única identificación un lema escogido por el autor. Junto a éste, se enviará en un sobre cerrado el nombre, dirección y teléfono del concursante. En este sobre debe figurar: CONCURSO DE CARTELES FERIA DE LA MIEL y el lema del autor.
Los envíos se efectuarán a: Organización de la Feria de la Miel. Apdo. 9, C.P. 33720, Boal, Asturias. Debiendo estar los mismos en posesión de la Organización con fecha límite el 31 de octubre de 2007
6.- Se otorgará un único premio dotado con 250 euros, trofeo y diploma, quedando el original ganador en propiedad de la organización y se podrá solicitar por escrito la devolución del resto de originales dentro de los diez días siguientes al fallo
7.- Adjudicará el premio un jurado integrado por cinco miembros que serán designados por la Organización de la Feria de la Miel. La decisión del jurado será inapelable, pudiendo quedar desierto el premio si el jurado estima que ninguno de los trabajos reúne la calidad mínima exigida.
8.- Los carteles a concurso estarán expuestos durante la celebración de la XXI Edición de la Feria de la Miel, los días 3 Y 4 de noviembre de 2007
9.- El jurado emitirá su fallo antes de las 21:00 horas del día 2 de noviembre de 2007.
10.- La entrega del premio será el día 4 de noviembre, en el Recinto Ferial (Polideportivo Municipal)
Información en el Ayuntamiento de Boal. Tlfno. 985620003, info@concejodeboal.net
BASES
1.- El objeto del concurso es elegir el cartel anunciador de la XXII Edición de la FERIA DE LA MIEL de Boal, 2008
2.- Podrán participar en el mismo diseñadores y dibujantes tanto aficionados como profesionales.
3.- El tema debe estar referido al mundo de la apicultura, debiendo incluir la siguiente información:
Nombre: XXII EDICIÓN DE LA FERIA DE LA MIEL
BOAL 2008
4.- Los originales, elaborados con el siguiente formato:
- Tamaño mínimo: DIN A3 (30*42cm)
- Tamaño máximo: cartulina (50*65 cm)
Los trabajos han de ser inéditos.
5.- Los carteles a concurso deben enviarse, debidamente protegidos, haciendo constar como única identificación un lema escogido por el autor. Junto a éste, se enviará en un sobre cerrado el nombre, dirección y teléfono del concursante. En este sobre debe figurar: CONCURSO DE CARTELES FERIA DE LA MIEL y el lema del autor.
Los envíos se efectuarán a: Organización de la Feria de la Miel. Apdo. 9, C.P. 33720, Boal, Asturias. Debiendo estar los mismos en posesión de la Organización con fecha límite el 31 de octubre de 2007
6.- Se otorgará un único premio dotado con 250 euros, trofeo y diploma, quedando el original ganador en propiedad de la organización y se podrá solicitar por escrito la devolución del resto de originales dentro de los diez días siguientes al fallo
7.- Adjudicará el premio un jurado integrado por cinco miembros que serán designados por la Organización de la Feria de la Miel. La decisión del jurado será inapelable, pudiendo quedar desierto el premio si el jurado estima que ninguno de los trabajos reúne la calidad mínima exigida.
8.- Los carteles a concurso estarán expuestos durante la celebración de la XXI Edición de la Feria de la Miel, los días 3 Y 4 de noviembre de 2007
9.- El jurado emitirá su fallo antes de las 21:00 horas del día 2 de noviembre de 2007.
10.- La entrega del premio será el día 4 de noviembre, en el Recinto Ferial (Polideportivo Municipal)
Información en el Ayuntamiento de Boal. Tlfno. 985620003, info@concejodeboal.net
La climatología facilita una ligera recuperación de las colmenas en Galicia
Las lluvias estivales favorecieron el aumento de la población de abejas y el néctar de las flores, lo que permitió que en Galicia se pasara de una recolección de 1.500 a 1.900 toneladas.
Autor:
Efe
Fecha de publicación:
26/9/2007
La climatología de este verano permitió una ligera recuperación de enjambres de abejas en Galicia y también de producción de miel, aunque el sector continúa atravesando por uno de los peores momentos de la última década, según el portavoz de la Asociación Gallega de Apicultores (AGA) en Lugo, Marcos Varela.
En la última primavera se constató un descenso del 40 por ciento en la población de abejas en Galicia, hasta el punto de que Varela indicó que «en lugar de apicultores nos hemos convertido en enterradores de colmenas», como consecuencia de que «estamos ante la peor crisis sanitaria del sector», agregó.
Se trata de «mortandades masivas» producidas por el Síndrome del Despoblamiento de Colmenas (SDC), cuyo origen se desconoce y que afecta «a todo el mundo», explicó este apicultor.
Pero la climatología y el «esfuerzo» de los agricultores por producir enjambres permitieron una recuperación que dejó la merma en un 15 por ciento por debajo del censo de hace 10 años.
Varela también subrayó que muchos apicultores de toda la vida «están dejando el oficio y abandonando la actividad» aunque, como contraposición, reconoció que la temporada que ahora finaliza «fue una de las mejores en cosecha de miel».
Las lluvias estivales favorecieron el aumento de la población de abejas y el néctar de las flores, lo que permitió que en Galicia se pasara de una recolección de 1.500 a 1.900 toneladas.
De todas formas, el portavoz de AGA indicó que pese a la buena cosecha en el colectivo siguen siendo «pesimistas», ya que se mostró seguro de que «continuarán las penurias».
Esta mejora en la producción permitirá a los apicultores de Lugo poner a la venta 2.500 kilos de miel en la feria de exaltación de este producto, que se celebrará en la capital lucense el próximo domingo.
Autor:
Efe
Fecha de publicación:
26/9/2007
La climatología de este verano permitió una ligera recuperación de enjambres de abejas en Galicia y también de producción de miel, aunque el sector continúa atravesando por uno de los peores momentos de la última década, según el portavoz de la Asociación Gallega de Apicultores (AGA) en Lugo, Marcos Varela.
En la última primavera se constató un descenso del 40 por ciento en la población de abejas en Galicia, hasta el punto de que Varela indicó que «en lugar de apicultores nos hemos convertido en enterradores de colmenas», como consecuencia de que «estamos ante la peor crisis sanitaria del sector», agregó.
Se trata de «mortandades masivas» producidas por el Síndrome del Despoblamiento de Colmenas (SDC), cuyo origen se desconoce y que afecta «a todo el mundo», explicó este apicultor.
Pero la climatología y el «esfuerzo» de los agricultores por producir enjambres permitieron una recuperación que dejó la merma en un 15 por ciento por debajo del censo de hace 10 años.
Varela también subrayó que muchos apicultores de toda la vida «están dejando el oficio y abandonando la actividad» aunque, como contraposición, reconoció que la temporada que ahora finaliza «fue una de las mejores en cosecha de miel».
Las lluvias estivales favorecieron el aumento de la población de abejas y el néctar de las flores, lo que permitió que en Galicia se pasara de una recolección de 1.500 a 1.900 toneladas.
De todas formas, el portavoz de AGA indicó que pese a la buena cosecha en el colectivo siguen siendo «pesimistas», ya que se mostró seguro de que «continuarán las penurias».
Esta mejora en la producción permitirá a los apicultores de Lugo poner a la venta 2.500 kilos de miel en la feria de exaltación de este producto, que se celebrará en la capital lucense el próximo domingo.
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